【新春走基層】?
“出鍋咯！”正月初十，河北省滄州市海興縣高灣鎮后刁村邢承樂家，一屜熱騰騰的饅頭被端上了桌。他麻利地掰開一個遞到記者面前：“你嘗嘗，旱堿麥做的，有嚼勁不？這麥子是鹽堿地上產的。”鹽堿地也能種麥子？記者帶著好奇，趕往高灣鎮萬畝高產片區探個究竟。
冬日的麥田里，青綠的麥苗上覆著殘雪，在陽光下泛著微光。正巧，縣農業農村局技術人員姜國義在田間巡檢。只見他扒開雪，撥出麥苗，輕捻葉片，仔細查看：“還不錯，基本沒有受到凍害影響。”
“咱縣緊鄰著渤海，鹽堿地多。老話說‘澇了收蛤蟆，旱了出螞蚱’，現如今能種出好麥子，成了糧倉。”姜國義說。
鹽堿地變糧倉，有兩個“秘籍”：一是選育良種，二是土地改良。
姜國義拿出一個泛黃的本子，上面密密匝匝地寫著返青率、成穗率等數據。“趕上出穗時節，小麥生長速度快，每天就要蹲麥田，多記錄幾次才行。”
經過多次摸索實驗，當地與相關研究團隊一起，篩選出了“捷麥19”“捷麥20”“滄麥6002”等旱堿麥品種。其中，“捷麥19”是滄州東部推廣種植面積最大的旱堿麥品種。
有了好種，還得有好地。中國科學院遺傳與發育生物學研究所農業資源研究中心郭凱團隊就進行了一場“滄海變良田”的探索。“趙毛陶鎮旱堿麥千畝示范片區，實際面積是2800畝。由于鹽堿原因，10年前可種植面積為1400畝。經過不斷改良，如今可種植面積達2300畝。你說，地還是那片地，怎么就不一樣了呢？”言談間，郭凱滿是自豪。
近年來，縣里依托旱堿麥這一土特產，調動起農戶的積極性，引入多家企業、成立了合作社，打造出一條集種植、加工、銷售于一體的產業鏈條。一袋面粉、一包花饃，有了品牌包裝后，成了各大商超里的“走俏品”。借助電商、直播等方式，又銷往北京、天津、石家莊等城市。
邢承樂拿出自家小賬本：家里有10畝旱堿麥，入股合作社后有提成和分紅，加上面食產品銷售等，算下來每年收入約10萬元。“鹽堿地，其實也是一塊‘金疙瘩’呢！”麥香彌漫的農家屋舍里，傳出爽朗的笑聲。
（本報記者 李曉）