品三江珍饈 賞非遺瑰寶 三張城市名片彰顯佳木斯文旅魅力 發布時間： 2025-06-20 19:06 來源：黑龍江網

　　黑龍江網6月20日訊（記者 韓俏）今日，第七屆黑龍江省旅游產業發展大會新聞發布會在哈爾濱舉行。圍繞作為本屆旅發大會的舉辦地，佳木斯有哪些私藏好物的問題，佳木斯市政府副市長王明穎作介紹。

佳木斯市政府副市長王明穎

　　王明穎說，去年黑龍江蔓越莓與廣西砂糖橘的“南北之約”令人難忘。今天，將以三張“佳木斯名片”，帶大家進一步了解這座寶藏之城。

　　一是三江珍饈，舌尖至鮮。佳木斯地處松花江、黑龍江、烏蘇里江交匯的獨特水域，孕育出品質卓越的水產珍品。撫遠的鱘鰉魚子醬，顆粒飽滿如金珀，被譽為“舌尖上的黑土鉆石”；大馬哈魚卵制成的“紅魚籽”，艷若寶石，輔以佳木斯米飯，鮮香甘甜，是獨有的風味勛章。二是黑土優品，自然厚禮。佳木斯地處世界三大黑土帶之一的三江平原核心區域，盛產多種優質農產品。佳木斯大米憑借180天的生長周期，充分吸收黑土養分，蒸煮后香氣四溢、軟糯彈牙；佳木斯木耳是全國農產品地理標志產品，肉厚質嫩、營養豐富，涼拌熱炒均能展現絕佳風味；樺南紫蘇從葉片到籽粒皆為珍寶，嫩葉可鮮食、涼拌，紫蘇油更被譽為“液體黃金”。三是非遺匠心，指尖傳奇。赫哲族魚皮制作技藝是首批國家級非物質文化遺產，承載著千年的民族智慧與文化底蘊。赫哲匠人以魚皮為紙、刻刀為筆，創作出極具民族特色的魚皮工藝畫；魚骨工藝品技藝精湛，利用魚骨天然形態與紋理，雕琢出造型優美、線條流暢的藝術作品，被國家文旅部贊譽為“中華一絕”。如今，古老的魚皮制作技藝融入了大量現代元素，衍生出魚皮手包、首飾等時尚文創產品，成為佳木斯文化傳承與創新的生動注腳。