發布時間： 2025-11-22 12:01 來源：黑龍江網
當清晨的第一縷陽光穿透林海，龍江森工林區各地的國營食堂已升騰起裊裊炊煙。鐵鍋里的紅燒肉咕嘟作響，社區里的“銀發族”們循著飯香步入餐廳，趕著上班的林區職工端起盛滿熱乎飯菜的餐盤……從晨光熹微到暮色漸沉，龍江森工集團以國營食堂三餐四季的“煙火氣”為紐帶，串聯起林區居民的日常點滴，在廣袤林海間書寫著民生改善的溫暖篇章。
智慧食堂：科技賦能餐飲新體驗
龍江森工集團在國營食堂建設中勇于創新，通過引入現代化智能科技，成功打造出集便捷性、安全性與人文關懷于一體的智慧餐飲示范點。
在鶴北局公司，國營食堂坐落于老年公寓與人才公寓院內，這一精心選址既為老年群體和青年人才提供了就餐便利，更成為服務林區職工群眾的暖心工程。
清晨六時許，食堂已敞開溫暖的懷抱。690平方米的用餐區內，原木色餐桌椅整齊排列，落地窗通透明凈，地面光可鑒人，處處體現著“以人為本”的服務理念。
取餐區前，居民們有序排隊，即便在早高峰時段，從選餐到結算完成僅需1分多鐘——這得益于食堂先進的智能結算系統。當盛放著精致小碟菜品的餐盤置于結算臺，AI識別系統能在3秒內完成12道菜品的精準計價。
“這套系統讓我們的工作效率翻倍。”食堂收銀員說，“日均千余人次就餐的情況下，結算準確率始終保持100%，真正實現了科技賦能民生。”
在這里，智慧元素貫穿餐飲全流程：大廳墻面的可視化監控系統讓擇菜、烹飪、裝盤等十余個后廚環節盡收眼底，真正實現“明廚亮灶”；智能電磁爐可同時處理5道菜品，不僅提升了出餐效率，還確保了菜品口味的穩定性；大容量洗碗消毒一體機確保每件餐具經過125℃高溫殺菌。
“我們每日根據時令和營養需求，定制20個不重樣的健康食譜。”食堂負責人鮑國佳指著當日的菜譜說，“我們不僅要解決林區群眾就餐便利的問題，更要讓他們吃出幸福感。”
從白發老人到年輕職工，每個人都能在這里找到歸屬感。正如食堂墻上“一粥一飯系民生，一餐一味暖民心”的標語，恰是對國營食堂最好的詮釋。
職工輪值：全員上崗攜手筑煙火
在每日的裊裊炊煙中，一場別開生面的“全員服務”實踐在林區溫情上演。為解決國營食堂運營人手壓力，葦河局公司創新推出“食堂幫幫團”志愿服務機制，干部職工們利用休息時間，紛紛化身“炊事員”“服務員”，用雙手傳遞溫暖，以行動詮釋擔當。
晨曦微露時，葦河局公司國營食堂已是一片忙碌景象。六點半，前來幫忙的工作人員身著圍裙，正細致地擦拭著每一張餐桌；打餐窗口前，“幫幫團”成員將熱氣騰騰的豆漿遞到就餐者手中，貼心地叮囑伴著裊裊熱氣溫暖了整個清晨；服務間隙，他們認真記錄著職工群眾的建議：“無糖豆漿需求量大”“建議增加粗糧品種”……這些用心的意見征集，讓食堂服務更顯溫度。
午間時分，食堂迎來用餐高峰。剛結束上午工作的大學生員工閆春梅顧不上休息，立即投入到餐后清潔工作中。她邊清理餐桌邊對就餐人員提示“小心地滑”。真誠的笑容，溫柔的話語，讓每位就餐者倍感溫馨。
擇菜、切配、消毒……這些看似簡單的勞動，因為有了干部職工的親身參與，讓食堂不僅飄散著飯菜香，更洋溢著濃濃的人情味。
這場“志愿服務食堂”的生動實踐，不僅緩解了食堂人手不足的運營壓力，更架起了干群連心橋。在這里，每一份付出都在詮釋：最暖的煙火氣，源自心與心的交融。
暖心服務：細節勾勒民生幸福景
在龍江森工林區，國營食堂不僅解決了老人和上班族就餐便利的問題，更成為林區職工群眾的溫馨港灣。
上午九點，柴河局公司綠林幸福社區食堂的廚師們嫻熟地揮舞鍋鏟，新鮮的食材在灶臺上翻飛起舞。不到兩個小時，十余道色香味俱全的菜品便整齊排列：魚香肉絲紅潤油亮，熘肉段外酥里嫩，豆角燒肉香氣四溢，麻婆豆腐紅白相間，雞蛋炒木耳清爽可口……
正午時分，社區老人們結伴而來，百余個餐位很快座無虛席，歡聲笑語與飯菜香氣交織成最動人的生活樂章。
“我們老姐妹四個天天相約來這兒。”和諧社區的李阿姨邊品嘗著軟爛入味的雞肉燉土豆邊說，“兩葷一素才9塊錢，比自家做的還合口味，孩子們在外地工作也放心了！”
據柴河局公司街道辦事處任廣濤主任介紹，社區食堂采取“試點先行、逐步推廣”的模式，旨在為林區老人提供精準化助餐服務。目前已取得顯著成效，未來將擴大服務覆蓋面，讓更多老人享受這份暖心福利。
隨著林區各地國營食堂的陸續營業，不僅為林區職工群眾提供了便捷實惠的餐飲保障，更以標準化的食材供應、規范化的衛生管理和親情化的服務模式，重塑了林區公共服務的新標桿。
通北局公司國營食堂常態化開展食品安全檢測活動，食堂從采購的生鮮食材到加工后的成品菜實行“雙重檢測”、層層把關，杜絕“病從口入”。
為了更好地服務林區百姓，迎春局公司國營食堂創建了微信菜品分享群，每天發布今日菜品內容，提前接受打包預訂，為大家節省排隊時間。
樺南局公司國營食堂還突破傳統餐飲場所的功能局限，創新融入“書香”元素，在就餐區設置閱讀角，配備多種書籍報刊、配套咖啡等飲品，使食堂不僅成為滿足餐飲之需的場所，更逐漸發展為豐富林區百姓精神文化生活的空間。
一餐一飯總關情。目前，龍江森工集團已有18家林業局公司的國營食堂相繼營業，通過“小食堂”書寫“大民生”，讓林區群眾在熱氣蒸騰的飯菜中，真切感受到“民生溫度”。（張牧秋 記者 王可欣）
責任編輯：王忠巖
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統 籌：張宇
監 制：曲立偉
