發布時間： 2025-07-20 09:57 來源：紅星新聞 上游新聞
7月19日，洛陽市餐飲與飯店行業協會、山東省烹飪協會相繼發布倡議書，呼吁淘寶閃購（餓了么）、京東、美團三家外賣平臺停止“內卷式”競爭，立即停止非理性補貼，取消低于成本價補貼活動，禁止強制攤派補貼，轉向高質量發展，明確補貼上限與賬期保障等。
在此之前，7月18日，市場監管總局約談餓了么、美團、京東三家平臺企業，要求相關平臺企業進一步規范促銷行為，理性參與競爭，共同構建消費者、商家、外賣騎手和平臺企業等多方共贏的良好生態，促進餐飲服務行業規范健康持續發展。
此前報道：市場監管總局約談餓了么、美團、京東，要求外賣平臺企業理性競爭
經初步統計，過去一周內，已有湖北省、陜西省、云南省以及北京、青島、大連、大同、重慶、深圳等超10個省市的餐飲行業協會陸續發布相關倡議書，呼吁外賣平臺停止“內卷式”競爭。
▲洛陽、青島、大連、湖北省等地餐協發布呼吁外賣平臺停止“內卷式”競爭倡議書（圖源：各協會官方網站/賬號）
洛陽、青島、大連等地餐飲行業協會及湖北省烹飪酒店行業協會發布的倡議書均指出，今年年初京東外賣入局餐飲行業后，率先通過“百億補貼”等活動，挑起了餐飲行業內卷式競爭，淘寶閃購（餓了么）緊隨其后持500億補貼下場導致行業內卷加劇，近期美團也加入補貼大戰讓戰火蔓延。各大平臺以“滿18減18”“免單卡”等過度補貼、超低價促銷等方式開展“價格內卷式”競爭，侵蝕行業健康發展的根基，也嚴重違背國家反內卷政策導向。
實際上，今年5月，市場監管總局等五部門就針對外賣行業競爭中存在的突出問題，約談過京東、美團、餓了么等平臺企業，要求合法規范經營，公平有序競爭，共同營造良好市場環境。不過，京東、淘寶閃購（餓了么）等平臺的補貼態勢仍持續升級，有統計顯示，外賣市場將涌入800億補貼，最高日訂單達2.5億。
對于這場外賣補貼戰，南城香餐飲創始人汪國玉指出，餐飲商家整體線上滲透率明顯增加，但客單價下滑、利潤率下降也是肯定的，希望呼吁和幫助行業回歸理性，公平競爭。嘉和一品創始人劉京京表示，百億補貼開戰，最受傷的其實是商家。
山東省、重慶市、深圳市等多地行業協會在倡議書中強調，這種“內卷式”競爭已引發餐飲行業系統性風險，形成了平臺、商戶、消費者多方受損的“多輸”困局：單杯奶茶利潤跌破1元、某些餐品出現負4元“倒貼收益”等現象讓餐飲商家經營利潤被擠占、定價體系被破壞，同時，消費者面臨配送延遲等消費體驗惡化問題，最終損害全行業長遠利益。
平臺、商家應該如何做？山東、大連等地協會呼吁各平臺立刻停止非理性補貼，取消低于成本價補貼活動，禁止強制攤派補貼，優化算法避免爆單失控，轉向高質量發展，加大資源投入食安管控、配送效率與數字化賦能。云南、大同等地行業協會也呼吁商家理性參與平臺活動，自覺抵制非理性價格競爭，不參與、不盲從各類補貼大戰。
除了呼吁停止“內卷式競爭”，各地協會還積極呼吁，餐飲行業及商家應當將更多精力放在食品安全、服務品質等促進行業健康發展的正向舉措上。如北京烹飪協會建議餐飲企業不斷提升服務質量，專注技藝創新，不斷推陳出新，適應當下消費環境，緊抓食品質量，增強品牌競爭力。陜西省飯店協會鼓勵各方深化餐飲行業數字化應用，通過優化供應鏈響應速度、周轉效率及客戶服務精準性降本增效，以運營水平提升替代價格比拼。
今年年初，已有外賣平臺率先推動產業上下游“反內卷”，如上線騎手防疲勞機制、取消超時扣款、試點養老保險補貼、為商家提供助力金等，同時上線“明廚亮灶”等食品安全保障，倡導餐飲商家走向拼服務、拼產品的創新競爭。7月16日，美團核心本地商業CEO王莆中公開表態，美團不愿參與“內卷”，并且一直在反對“內卷”，最后還是被卷入，但參戰是為了生存，外賣大戰帶來很多泡沫，希望社會各界能夠討論和反思。
“外賣大戰”被叫停后記者實測：“0元購”仍然有，優惠券還在送
據上游新聞報道，7月19日早上，記者打開淘寶閃購，領取到兩個外賣紅包，其中一個12元，滿25元可用；另一個10元，滿15元可用。與過去的“超級星期六”活動相比，優惠力度似有減弱。這是否意味著外賣大戰中的“0元購”被叫停了呢？
記者在社交平臺檢索發現，有很多教用戶“薅羊毛”的新攻略。比如，有網友發布了一條“7月19日最新最全外賣羊毛免費奶茶免單攻略”，此攻略稱可通過搜索相關推廣碼，下滑再領隱藏商家疊加券。
記者花0.5元買到3杯茶飲。上游新聞記者 李坐廷 攝
記者根據該攻略搜索到相關頁面。在該頁面中，記者發現蜜雪冰城、瑞幸咖啡、華萊士等店仍有少部分“0元購”。在蜜雪冰城店“歡享套餐”中，記者點了包含茉莉綠茶、冰鮮檸檬茶、葡萄冰美式的“清爽三件套”，該套餐原價17元，預估到手價0元。進入支付頁面，顯示含打包費和配送費共22元，記者僅支付了0.5元。下單后，記者再返回該頁面時，已沒有了“0元購”。
美團外賣贈送了一張到店自取的蜜桃冰茶兌換券，仍可實現“0元購”。網頁截圖
在美團外賣平臺，記者領到4張“外賣免費神券”，不過沒有免費券，最大力度優惠券是“滿42減14元”，相比過去周末，力度已減。不過，記者獲得了1張美食兌換券和1張下午茶兌換券，這兩張券均為外賣配送可用。進入兌換頁面，相關產品如漢堡王的“小皇堡”，華萊士的“香辣雞腿堡”等均可以0元兌換；但進入支付頁面，則顯示相關產品要么顯示“單點不配送”，要么顯示“差4元起送”，必須再選一款產品，方可完成下單。此外，記者還獲得1張茶百道的蜜桃冰茶兌換券，該券為到店自取，完成下單即可實現“0元購”。
在京東秒送外賣平臺，記者則收到了百補大額券3張，其中最大優惠為12元，滿20元可用。進入百億補貼界面，“精美簡餐”“品質正餐”“咖啡奶茶”均享受官方百億補貼優惠，但記者沒有找到“0元購”相關產品。
來源：紅星新聞、中國財富網、上游新聞（記者 李坐廷）
責任編輯：楊卉松
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